Что такое сорбет (sorbetto)

Сорбет – это замороженный десерт, основными ингредиентами, которого являются натуральные фруктовые основы с сахарным сиропом.

Как использовать сорбет

Сорбетто классически используется в двух случаях:

  • Первое - это как замороженный десерт и фруктовое мороженое gelato, охлаждающий и дарящий свежесть;
  • Второе - как продукт завершающий прием пищи в ресторанах или между разными блюдами для освобождения вкусовых рецепторов от вкусов предыдущего блюда и наслаждением следующим вкусом, а также освежения, заполнения паузы и здорового аппетита перед употреблением следующего блюда.

Но в любом случае этим замороженным кисло-сладким десертом можно только наслаждаться.

Виды сорбета

В готовом виде продукт также может иметь две формы:

  • в форме шарика, если приготовлен на фризере для gelato - твердого мороженого ручной работы джелатьере;
  • в форме десертной замороженной массы в пиале, если готовится на аппаратах для гранито, слашей, сорбетто и других холодных десертов, которые называются граниторы.

Особенностью и главным отличием от классического мороженного джелато, является легкость и свежесть вкуса с фруктовыми нотками того или иного фрукта, на основе которого он производится. Самые распространенные и популярные сорбетто – это Sorbetto Limone (лимонный сорбет), Sorbetto Mela Verde (сорбето со вкусом зеленого яблока). Наслаждайтесь правильными холодными десертами.

  • Что такое сорбет (sorbetto)

Похожие статьи

Что такое джелато (gelato)
© 2020 AG. Все права защищены.