Суміш для м’якого морозива Dolche Spa Пломбір 1 кг

Опис

Dolche Spa Пломбір — це професійний італійський премікс преміум-класу, створений для приготування автентичного м’якого морозива з еталонним молочно-вершковим смаком. Завдяки високій концентрації натуральних молочних компонентів, ця суміш дозволяє отримати щільне, насичене морозиво з оксамитовою текстурою, використовуючи як основу лише звичайну питну воду.

Класичний смак та італійські технології

В асортименті Gioice суміш Dolche Spa Пломбір є базовим рішенням для закладів, які прагнуть запропонувати своїм гостям той самий “смак з дитинства” у сучасному професійному виконанні. Італійська рецептура забезпечує продукту низку вагомих переваг:

• Виняткова кремовість: Спеціально підібрана комбінація молочних білків та жирів гарантує ніжну структуру без найменших кристалів льоду.
• Високий вихід продукту: Оптимальний показник збитості (overrun) дозволяє отримати значний об’єм готового морозива, що підвищує рентабельність кожної порції.
• Універсальність основи: Склад суміші розроблений таким чином, що навіть при змішуванні з водою готовий продукт зберігає жирність та насиченість класичного пломбіру.
• Стабільність форми: Готове морозиво ідеально тримає високу “шапку” в ріжку та демонструє високу стійкість до танення, що критично важливо для літніх майданчиків.

Гнучкість у приготуванні та експлуатації

Премікс Dolche Spa Пломбір адаптований до різних технологічних процесів та типів обладнання. Ви можете обрати найбільш зручний для вас метод:

• Холодний спосіб: Змішайте 1 кг сухої суміші з 2 літрами очищеної води. Ретельно перемішайте вінчиком або міксером до повної гомогенізації та залиште на 10-15 хвилин для гідратації компонентів перед завантаженням у фризер.
• Метод пастеризації: Суміш зберігає всі свої властивості при термічній обробці, що дозволяє використовувати її в апаратах із функцією пастеризації для забезпечення найвищих стандартів гігієни.

Ця суміш демонструє чудові результати як у потужних підлогових фризерах, так і в популярних настільних машинах типу Ugolini Minigel та SPM GT. Стабільна консистенція запобігає надмірному зносу рухомих частин обладнання та полегшує процес щоденного обслуговування апаратів.

Еталонна база для вашого десертного меню

Пломбір від Dolche Spa — це ідеальне полотно для творчості. Він бездоганно поєднується з будь-якими топінгами, горіхами, свіжими ягодами чи крихтою печива. Завдяки нейтральному, але насиченому вершковому профілю, це морозиво подобається як дітям, так і дорослим, забезпечуючи стабільно високий попит протягом усього року.

Обирайте професійну італійську базу Dolche Spa Пломбір на gioice.com.ua. Створюйте десерти, які змушують клієнтів повертатися до вас знову і знову!