Суміші для слашу

Відображаються усі з 13 результатів

слаш

Слаш – це холодний десерт, що зазвичай складається з фруктів і цукру, фруктового сиропу і в кінцевому продукті є замороженим у вигляді мокрого снігу – слаша, солодку десертну масу, яку подають у склянках або піалах, порцією від 150 г з ложечкою або товстою трубочкою.

Інгредієнтами для слашу, як правило, є сиропи, концентрати та сухі суміші. Рідкі основи для граніто мають ординарні фруктові смаки та яскраво насичені кольори фруктів. Суміші для граніто більш змістовні та гармонійні за смаком, насиченістю та однорідністю готового продукту, але собівартість їх трохи вища, ніж із концентратів для слашу.

Готують граніто на спеціальних апаратах – граніторах, які мають прямокутний сталевий корпус знизу, в якому знаходиться компресор для охолодження слашу, а над ним полікарбонатні прозорі бункери з охолоджувальним елементом усередині або знизу, мотором-редуктором ззаду, що обертає мішалки і краном для видачі. Кількість бункерів може бути від одного до чотирьох та їх обсяг може бути від 5 до 15 літрів кожен. Ми пропонуємо великий та різноманітний асортимент сумішей та концентратів для слашу.