Суміш для морозива Dolche Spa Ваніль 1 кг

Опис

Dolche Spa Ваніль — це професійна італійська суха суміш (премікс), яка є еталоном класичного м’якого морозива. Розроблена на основі добірних натуральних компонентів, вона дозволяє отримати десерт із благородним ароматом ванілі, шовковистою текстурою та ідеальним білосніжним кольором. Це фундамент для вашого меню, який однаково добре смакує як самостійний десерт, так і в поєднанні з будь-якими топпінгами чи фруктами.

Чому Dolche Spa Ваніль — вибір професійних джелатерій?

В асортименті Gioice цей премікс цінується за стабільність та технологічність. На відміну від бюджетних аналогів, італійська формула Dolche Spa забезпечує:

• Високий ступінь збитості (Overrun): Завдяки якісним стабілізаційним системам, суміш чудово насичується повітрям у фризері, збільшуючись в об’ємі. Це дозволяє отримати більше порцій з однієї упаковки та підвищити рентабельність закладу.
• Стійкість до танення: Морозиво тривалий час зберігає форму “шапки” у ріжку, що критично важливо для літніх терас та точок вуличного продажу.
• Відсутність кристалізації: Навіть при тривалому перебуванні у бункері фризера, структура залишається однорідною, без відчутних кристалів льоду.
• Натуральний склад: Відсутність агресивних штучних барвників та синтетичного післясмаку робить цей продукт фаворитом серед вибагливих клієнтів.

Технологія приготування та сумісність

Суміш Dolche Spa Ваніль максимально адаптована до сучасного ритму роботи закладу. Вона підтримує два основних методи підготовки:

• Холодний спосіб: Змішайте 1 кг сухого преміксу з 3 літрами охолодженого молока. Ретельно перемішайте вінчиком до повної гомогенізації. Дайте суміші “відпочити” 10-15 хвилин для повної гідратації білків, після чого завантажуйте у фризер.
• Метод пастеризації: Продукт зберігає всі свої властивості при термічній обробці, що дозволяє використовувати його у фризерах із функцією пастеризації або окремих пастеризаторах для досягнення максимальної мікробіологічної чистоти.

Цей інгредієнт демонструє відмінні результати як у потужних підлогових апаратах, так і в популярних настільних машинах типу Ugolini Minigel та SPM GT. Стабільність розчину дозволяє працювати без відходів, забезпечуючи ідеальну якість від першої до останньої порції.

Готове рішення для успішного бізнесу

Ванільне морозиво — це найбільш затребуваний смак у світі. Обираючи Dolche Spa, ви інвестуєте в італійську якість, яка стане візитною карткою вашого закладу. Висока концентрація натуральної ванілі та збалансований вміст цукру роблять цей десерт легким, але водночас насиченим.

Замовляйте Dolche Spa Ваніль на gioice.com.ua — забезпечте своєму закладу стабільний потік задоволених клієнтів та бездоганний смак кожної порції!