Відображаються усі з 7 результатів
-
830 ₴Є в наявності
Суміш для гарячого шоколаду GOLD CHOCOLATE – це кондитерський молочний гарячий шоколад, спеціально призначений для приготування різноманітних гарячих десертів та кулінарних вишукувань. Смак класичного італійського шоколаду мало кого може залишити байдужим. Суміш для гарячого шоколаду у порошкоподібному вигляді дуже добре підходить для шоколадних мас у кондитерці, а також ідеальний продукт для гарячого шоколаду. Готовий продукт…
-
650 ₴Передзамовлення
Суміш для гарячого шоколаду (50%) без цукру 400 г – це класичний гарячий шоколад, створений для приготування справжнього італійського гарячого шоколаду. Премікс для гарячого шоколаду з натуральними інгредієнтами добре підходить для приготування гарячого шоколаду як у барі, так і в кав’ярні. Готовий гарячий шоколад у пропорції 1 до 5 з молоком має неповторний шоколадний смак…
-
700 ₴Передзамовлення
Суміш для гарячого шоколаду ¦(42%) 750 г – це класичний гарячий шоколад, створений для приготування справжнього італійського гарячого шоколаду. Премікс для гарячого шоколаду з натуральними інгредієнтами добре підходить для приготування гарячого шоколаду як у барі, так і в кав’ярні. Готовий гарячий шоколад у пропорції 1 до 5 з молоком має неповторний шоколадний смак та густу…
-
915 ₴Передзамовлення
Суміш для гарячого шоколаду WHITE CHOCOLATE – це кондитерський білий гарячий шоколад, спеціально призначений для приготування гарячих десертів і гарячого шоколаду. Смак білого шоколаду на любителя та поціновувача такого продукту. Суміш для гарячого шоколаду у порошкоподібному вигляді – чудовий продукт для гарячого шоколаду. Готувати білий гарячий шоколад у пропорції з молоком 1 до 5. Вага…
-
490 ₴Передзамовлення
ORANGE & CINNAMON CHOCOLATE – суміш шоколаду для однієї порції в індивідуальній упаковці зі смаком апельсина та кориці. Суміш для гарячого шоколаду упакована у стики для швидкого приготування кожної порції та правильного зберігання сировини. Гарячий шоколад у монодозі – це зручно та гігієнічно. Шоколад зберігається у стерильній вакуумній упаковці і не втрачає своїх властивостей, а…
-
490 ₴Передзамовлення
Суміш шоколаду для однієї порції в індивідуальному впакуванні з насиченим витонченим смаком мигдалю. Суміш для гарячого шоколаду упакована у стику для швидкого приготування кожної порції та правильного зберігання сировини. Гарячий шоколад у монодозі – це зручно та гігієнічно. Шоколад зберігається у стерильній вакуумній упаковці і не втрачає своїх властивостей, а готується кожна порція гарячого шоколаду…
-
490 ₴Передзамовлення
Суміш шоколаду для однієї порції у монодозах із присмаком популярного лікеру амаретто. Суміш для гарячого шоколаду упакована у стики для швидкого приготування кожної порції та правильного зберігання сировини. Гарячий шоколад у монодозі – це зручно та гігієнічно. Шоколад зберігається у стерильній вакуумній упаковці і не втрачає своїх властивостей, а готується кожна порція гарячого шоколаду індивідуально….
Суміш для гарячого шоколаду – один із найоптимальніших варіантів сировини для приготування гарячого шоколаду. Суміш для гарячого шоколаду швидко і добре розчиняється в молоці, не залишаючи грудочок і легко приготувати потрібну кількість гарячого шоколаду, взявши потрібну порцію суміші. Рецепт для приготування пропонованого нами справжнього гарячого шоколаду одна частина суміші та 5 частин молока.
Правильним обладнанням для приготування гарячого шоколаду є апарати для гарячого шоколаду – шоколадниці, найменший об’єм у яких у моделі Delice 3, Ugolini – 3 літри.
В апараті шоколад нагрівається до температури 80-90 ° С і утримується в цьому температурному режимі близько 30 хвилин, при цій температурі розкриваються смакові якості шоколаду та аромат, він отримує однорідну структуру та гарну в’язкість, неповторний смак. Після цього апарат необхідно перевести в температурний режим 60 ° С, постійно перемішуючи готовий продукт, апарат підтримує гарячий шоколад за такої температури.
Подають гарячий шоколад у скляних чашечках типу еспресо в обсязі близько 60 мл. Ми пропонуємо створювати шоколадні меню з асортиментом смаків гарячого шоколаду, для цього ви можете вибрати монодози гарячого шоколаду з різноманітними смаками з нашого асортименту. Хорошим прикрасою гарячого шоколаду можуть бути збиті вершки, крем, посипаний корицею.
