Показаны все результаты (7)
В наличии
Смесь для горячего шоколада GOLD CHOCOLATE – это кондитерский молочный горячий шоколад, специально созданный для приготовления различных горячих десертов и кулинарных изысков. Вкус классического итальянского шоколада мало кого может оставить равнодушным. Смесь для горячего шоколада в порошкообразном виде очень хорошо подходит для шоколадных масс в кондитерке, а также идеальный продукт для настоящего горячего шоколада. Готовый…
Передзамовлення
Смесь для горячего шоколада WHITE CHOCOLATE – это кондитерский белый горячий шоколад, специально созданный для приготовления различных горячих десертов и горячего шоколада. Вкус белого шоколада на любителя и ценителя такого продукта. Смесь для горячего шоколада в порошкообразном виде отличный продукт для горячего шоколада. Готовить белый горячий шоколада в пропорции с молоком 1 к 5. Вес…
Передзамовлення
Смесь шоколада для одной порции в индивидуальной упаковке с насыщенным утонченным вкусом миндаля. Смесь для горячего шоколада упакована в стике для быстрого приготовления каждой порции и правильного хранения сырья. Горячий шоколад в монодозе – это удобно и гигиенично. Шоколад хранится в стерильной вакуумной упаковке и не теряет своих свойств, а готовится каждая порция горячего шоколада…
Передзамовлення
Смесь шоколада для одной порции в монодозах с привкусом популярного ликера амаретто. Смесь для горячего шоколада упакована в стики для быстрого приготовления каждой порции и правильного хранения сырья. Горячий шоколад в монодозе – это удобно и гигиенично. Шоколад хранится в стерильной вакуумной упаковке и не теряет своих свойств, а готовится каждая порция горячего шоколада индивидуально….
Передзамовлення
ORANGE & CINNAMON CHOCOLATE – смесь шоколада для одной порции в индивидуальной упаковке со вкусом апельсина и корицы. Смесь для горячего шоколада упакована в стики для быстрого приготовления каждой порции и правильного хранения сырья. Горячий шоколад в монодозе – это удобно и гигиенично. Шоколад хранится в стерильной вакуумной упаковке и не теряет своих свойств, а…
Передзамовлення
Смесь для горячего шоколада (42%) 750 г – это классический горячий шоколад, созданный для приготовления настоящего итальянского горячего шоколада. Премикс для горячего шоколада с натуральными ингредиентами хорошо подходит для приготовления горячего шоколада как в баре и кофейне так и дома. Готовый горячий шоколад в пропорции 1 к 5 с молоком имеет неповторимый шоколадный вкус и густую…
Передзамовлення
Смесь для горячего шоколада (50%) без сахара 400 г – это классический горячий шоколад, созданный для приготовления настоящего итальянского горячего шоколада. Премикс для горячего шоколада с натуральными ингредиентами хорошо подходит для приготовления горячего шоколада как в баре и кофейне так и дома. Готовый горячий шоколад в пропорции 1 к 5 с молоком имеет неповторимый шоколадный…
Смесь для горячего шоколада – один из самых оптимальных вариантов сырья для приготовления горячего шоколада. Смесь для горячего шоколада быстро и хорошо растворяется в молоке не оставляя комочков и легко приготовить нужное количество горячего шоколада, взяв нужную порцию смеси. Рецепт для приготовления предлагаемого нами настоящего горячего шоколада одна часть смеси и 5 частей молока.
Правильным оборудованием для приготовления горячего шоколада есть аппараты для горячего шоколада – шоколадницы, наименьший объем в которых у модели Delice 3, Ugolini – 3 литра.
В аппарате шоколад нагревается до температуры 80-90 °С и удерживается в этом температурном режиме около 30 минут, при этой температуре раскрываются вкусовые качества шоколада и аромат, он получает однородную структуру и хорошую вязкость, неповторимый вкус. После этого аппарат необходимо перевести в температурный режим 60 °С, постоянно перемешивая готовый продукт, аппарат поддерживает горячий шоколад в такой температуре.
Подают горячий шоколад в стеклянных чашечках, типа эспрессо, в объеме около 60 мл. Мы предлагаем создавать шоколадные меню с ассортиментом вкусов горячего шоколада, для этого вы имеете возможность выбрать монодозы горячего шоколада с разнообразными вкусами из нашего ассортимента. Хорошим украшение горячего шоколада могут быть взбитые сливки, крем, посыпанный корицей.