Батч-фризер для джелато Crystal PRO 3 (настільний, інверторний)

Опис

Crystal PRO 3 — це компактне та водночас надпотужне рішення для виробництва автентичного італійського джелато, сорбетів та преміального твердого морозива. Цей настільний батч-фризер розроблений для закладів, які прагнуть пропонувати свіжий продукт ручної роботи (“artisan ice cream”), не займаючи при цьому багато місця на кухні. Завдяки інтеграції передових інверторних технологій, Crystal PRO 3 забезпечує такий же рівень якості та стабільності текстури, як і великі промислові установки.

Інверторна технологія та повний контроль процесу

Головною перевагою моделі Crystal PRO 3 є інтелектуальне керування потужністю, що дозволяє майстру точно налаштувати параметри кожного батчу:

• Адаптивне охолодження: Функція інвертора динамічно регулює роботу компресора залежно від типу суміші — від легких фруктових баз до насичених вершкових складів. Це запобігає перемерзанню та гарантує ідеальну гладкість продукту.
• Сенсорне керування: Сучасна цифрова панель дозволяє з легкістю моніторити етапи заморожування та в’язкість суміші в режимі реального часу, забезпечуючи повторюваність результату.
• Магнітний захист: Безпека персоналу гарантується вбудованим магнітним датчиком на бункері, який миттєво зупиняє роботу пристрою при відкритті кришки.

Унікальна конструкція для максимальної якості

В Gioice ми рекомендуємо Crystal PRO 3 за його високу ефективність та мінімізацію втрат сировини:

• Високотехнологічний збивач: Спеціально спроєктована мішалка з нержавіючої сталі забезпечує ідеальне насичення суміші повітрям (оверран) та практично повне вивантаження готового продукту з циліндра.
• Горизонтальне вивантаження: Класична система фронтального виходу дозволяє швидко переміщувати морозиво безпосередньо в гастроємності, зберігаючи його об’єм та повітряну структуру.
• Гібридне охолодження: Поєднання повітряного та водяного охолодження дозволяє апарату працювати стабільно навіть у спекотних приміщеннях, забезпечуючи швидкий цикл заморожування — від 8 до 12 хвилин на батч.

Ергономіка та професійний сервіс

Crystal PRO 3 — це не просто машина, а надійний партнер для вашого бізнесу. Його настільний формат дозволяє легко інтегрувати виробництво морозива в існуючий бар чи кафе. Всі деталі, що контактують з їжею, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, яка не впливає на смак продукту та легко піддається санітарній обробці. Процес збирання та розбирання після зміни займає лічені хвилини, що важливо для підтримки високих гігієнічних стандартів вашого закладу.

Crystal PRO 3 — це інвестиція в ексклюзивність вашого меню. Подаруйте вашим клієнтам справжній смак свіжоприготовленого джелато разом із обладнанням від Gioice!