Пастеризатор для морозива Oceanpower OPA61 (61 л)

Опис

Oceanpower OPA61 — це професійна станція для пастеризації великих об’ємів суміші, розроблена для джелатерій, кондитерських цехів та кафе з високою прохідністю. Цей апарат забезпечує повний цикл підготовки інгредієнтів для морозива: від контрольованого нагрівання до швидкого охолодження. Використання пастеризатора OPA61 — це запорука не лише безпеки продукту, а й його преміальної якості, оскільки правильна термічна обробка дозволяє повністю розкрити аромат вершків та стабілізувати структуру майбутнього десерту.

Інтелектуальна система керування та безпеки

Модель OPA61 оснащена сучасною комп’ютеризованою системою, яка робить процес пастеризації максимально простим і безпечним для персоналу:

• Точне температурне налаштування: Гнучка система контролю дозволяє виставляти параметри нагрівання та охолодження з високою точністю, що критично для збереження поживної цінності та природного смаку інгредієнтів.
• Автоматизація процесів: Лише кілька кнопок активують весь цикл пастеризації. Апарат автоматично переходить від фази нагріву до фази шокового охолодження, мінімізуючи ризик розвитку мікрофлори.
• Функція автоматичного оновлення: Розумна електроніка постійно моніторить стан суміші та підтримує її в ідеальному стані до моменту вивантаження у фризер.

Ергономіка та шведський дизайн для сучасного цеху

В Gioice ми рекомендуємо Oceanpower OPA61 за його продуману конструкцію, над якою працювали фахівці провідного шведського університету:

• Водяне охолодження компресора: Завдяки водному типу охолодження апарат працює неймовірно тихо та не перегріває повітря в приміщенні навіть при безперервній роботі. Це ідеальне рішення для кухонь із обмеженою вентиляцією.
• Вбудований водопровідний кран: Практичний дизайн включає інтегрований кран, що значно спрощує процес миття резервуару та підтримання гігієни після кожного циклу приготування.
• Енергозберігаючі технології: Спеціальна конструкція теплообмінників забезпечує мінімальне споживання електроенергії, зберігаючи при цьому високу швидкість обробки 61-літрового об’єму суміші.

Чому пастеризація — це ключ до успіху вашого морозива?

Використання Oceanpower OPA61 на вашому виробництві дозволяє досягти гомогенності суміші, якої неможливо домогтися холодним способом. Під час пастеризації стабілізатори та емульгатори повністю активуються, що робить готове морозиво більш кремовим, стійким до танення та запобігає утворенню кристалів льоду при зберіганні. Обираючи OPA61 на gioice.com.ua, ви інвестуєте в надійне італійське за духом та інноваційне за виконанням обладнання, яке стане фундаментом вашої джелатерії.

Oceanpower OPA61 — це гарантія безпеки, економії та бездоганного смаку кожного ріжка. Замовляйте професійне обладнання в Gioice та виводьте свою продукцію на світовий рівень якості!