Батч-фризер Frigomat T5S A (настільний, 15 кг/год)

Опис

Frigomat T5S A — це еталонне професійне обладнання від провідного італійського виробника, створене для майстрів, які прагнуть виготовляти джелато та сорбети найвищої якості за обмеженого простору. Цей настільний батч-фризер є ідеальним рішенням для ресторанів, крафтових кондитерських та кафе, де цінується індивідуальний підхід до кожної порції десерту. Завдяки передовим алгоритмам заморожування, апарат дозволяє досягти досконалої текстури навіть при роботі з невеликими об’ємами сировини.

Інтелектуальна система IES: Точність до кожного градуса

Серцем Frigomat T5S A є нова електронна система контролю IES (Intelligent Electronic System). Вона виводить процес приготування на новий рівень автоматизації:

• Адаптивне заморожування: Система автоматично регулює робочий цикл залежно від типу та кількості суміші. Незалежно від того, готуєте ви жирний вершковий пломбір чи легкий фруктовий слаш, результат завжди буде стабільним.
• Режим PLUS: Спеціальна функція для отримання надвисокої щільності та сухості продукту, що важливо для класичного італійського джелато, яке має тримати форму у вітрині.
• Збереження консистенції: Після завершення циклу апарат автоматично підтримує ідеальну структуру морозива, не допускаючи його перемерзання або підтавання до моменту вивантаження.

Гнучкість програм та багатофункціональність

У Gioice ми рекомендуємо Frigomat серії T за можливість створювати широкий спектр десертів за допомогою всього одного пристрою. Оператор може обрати одну з чотирьох спеціалізованих програм:

• Автоматичні цикли: Для швидкого та безпомилкового приготування стандартних сортів морозива.
• Напівавтоматичні режими: Дозволяють майстру самостійно встановлювати рівень в’язкості або точний час заморожування для реалізації авторських рецептів.
• Програми для слашу: Два режими (циклічне та безперервне перемішування) для створення граніти або слашу з ідеальними кристалами льоду.

Конструктивна досконалість та безпека

Frigomat T5S A поєднує в собі промислову витривалість та компактні габарити. Сталевий бітер (мішалка) оснащений рухомими скребками, які щільно прилягають до стінок циліндра, забезпечуючи максимальну теплопередачу та однорідність маси. Подвійна система безпеки на захисній решітці та дверцятах повністю виключає травматизм під час експлуатації. Настільний формат та помірне енергоспоживання (всього 1.8 кВт) роблять цей фризер максимально вигідною інвестицією для невеликого бізнесу, що прагне запропонувати своїм гостям продукт преміум-класу.

Frigomat T5S A — це справжня італійська класика у вашому закладі. Обирайте професійні інструменти на gioice.com.ua та відкрийте для себе мистецтво справжнього джелато!