Суміш для м’якого морозива Шоколад 2 кг (Україна)

Опис

Суха суміш Шоколад (2 кг) — це високоякісний концентрований премікс українського виробництва, створений спеціально для сегмента HoReCa. Завдяки збалансованому поєднанню натурального та алкалізованого какао, готове морозиво має глибокий темний колір, інтенсивний шоколадний аромат та благородний оксамитовий післясмак. Це оптимальне рішення для закладів, які шукають компроміс між доступною ціною та високими смаковими характеристиками.

Чому професіонали обирають шоколадну суміш українського виробництва?

В асортименті Gioice цей продукт зарекомендував себе як надійна база для точок із великим потоком клієнтів. Використання сучасних харчових технологій дозволяє отримати результат, що не поступається європейським аналогам:

• Багатий склад: суміш містить сухе незбиране та знежирене молоко, що забезпечує ніжну вершкову основу, яка ідеально підкреслює гірчинку какао.
• Подвійна сила шоколаду: комбінація двох видів какао гарантує стабільний колір та насиченість десерту навіть при розведенні звичайною водою.
• Економічна упаковка: фасування 2 кг є ідеальним для великих завантажень, що дозволяє оптимізувати час персоналу та витрати на логістику.
• Ідеальна консистенція: стабілізаційні системи преміксу запобігають утворенню льодових кристалів, роблячи морозиво еластичним та стійким до танення.

Технологія приготування та сумісність

Продукт максимально простий у роботі та підходить для різних типів обладнання — від професійних фризерів для м’якого морозива до апаратів для холодних кремових десертів типу Ugolini Minigel та SPM GT.

Інструкція та дозування:

1. Змішайте сухий премікс із водою у пропорції 1:2 (на 1 кг суміші — 2 літри води, або вся упаковка 2 кг на 4 літри води).
2. Для приготування використовуйте очищену охолоджену воду.
3. Ретельно перемішайте масу вінчиком або міксером до повної однорідності.
4. Важливо: залиште суміш на 15-20 хвилин. Ця технологічна пауза необхідна для повної гідратації молочних білків та стабілізаторів, що зробить структуру морозива шовковистою.
5. Залийте суміш у бункер фризера та запустіть цикл заморожування.

Суміш також підходить для методу попередньої пастеризації, що дозволяє максимально розкрити аромат какао та забезпечити найвищий рівень мікробіологічної безпеки продукту.

Готове рішення для вашого прибутку

Шоколадне морозиво — це класика, яка стабільно входить у топ-продажів будь-якого закладу. Завдяки щільній структурі, морозиво, виготовлене з нашої суміші, чудово тримає форму у вафельних ріжках та креманках. Воно ідеально поєднується з горіхами, карамельними топінгами та свіжими ягодами, дозволяючи вам створювати десятки варіантів авторських десертів.

Обирайте шоколадну суміш від Gioice — підтримуйте українського виробника та пригощайте своїх клієнтів справді якісним шоколадним десертом!