Показаны все результаты (2)
В наличии
Профессиональный миксер – гомогенизатор для качественного приготовления смесей мороженого. – Электронный регулятор скорости – Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 – Идеально структурированная механика для выдерживания любой нагрузки – Запатентованный высокотехнологичный нож – миксер Технические характеристики: – Количество смеси: мин 2 л – макс 15 л – Потребляемая мощность: 1.2 кВт – Напряжение: 220…
Передзамовлення
Crystal Pro Mix – это высокотехнологичный миксер-гомогенизатор, разработанный для выполнения сложных производственных задач в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Благодаря инновационным функциям, аппарат обеспечивает идеальное качество готовых продуктов с улучшенной текстурой и структурой. Основные особенности: Программируемые настройки. Возможность установки скорости и вращения для десяти режимов работы. И гибкая настройка времени эмульсии от 1 до 10…
Профессиональный миксер – гомогенизатор предназначен для качественного перемешивания всех ингредиентов, согласно рецепту, перед загрузкой основы в пастеризатор.
Кроме этого, второй и очень важной задачей миксера гомогенизатора является расщепление крупных молекул животных жиров молока (основного составляющего продукта основы для приготовления мороженого gelato) на мельчайшие молекулы и тем самым придавая будущему мороженому gelato пышные кремовые формы и возможность насыщения конечного продукта воздухом во фризере для gelato.
Миксеры производят лишь несколько ведущих компаний по производству профессиональных линий оборудования для мороженого gelato, и они представлены у нас.
Миксеры гомогенизаторы могут быть ручными или автоматическими, со встроенными весами в основание корпуса для взвешивания ингредиентов по точному рецепту, что очень важно до нескольких грамм, имеют электронный регулятор скорости до 16 тысяч оборотов в минуту и имеют встроенный специальный запатентованный нож-миксер.